Projekt APIHEALTH ma na celu stworzenie programów edukacyjnych dotyczących apiterapii oraz opracowanie w pełni aktualnych materiałów edukacyjnych mających na celu wykorzystanie produktów pszczelich w medycynie alternatywnej, a następnie zwiększenie dochodów pszczelarzy poprzez zróżnicowanie ich działalności.
Projekt promuje szkolenie specjalistów, którego celem jest zwiększenie samozatrudnienia i powstawanie nowych przedsiębiorstw (w tym przedsiębiorczości społecznej)a także wspierania przyszłych ścieżek kształcenia i kariery.